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Caldo Verde
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L
Por Luciana

Ingredientes (4 porções)

  • batata4 batatas médias
  • água1 litro de agua
  • caldo de carne2 caldos de carne ou galinha
  • linguiça calabresa1 gomo de calabresa fatiada
  • bacon150 g de bacon picado
  • Sal e temperos a gosto
  • couve3 folhas de couve

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Cozinhe as batatas com a agua e o caldo por aproximadamente 10 minutos na panela de pressão. Enquanto isso, frite o bacon e a calabresa, reserve.

  2. 2

    Pique as folhas de couve, reserve metade.

  3. 3

    A outra metade, bata no liquidificador com as batatas cozidas e a água.

  4. 4

    Acrescente esse caldo na panela do bacon e calabresa.

  5. 5

    Acrescente o restante da couve e cozinhe até levantar fervura.

  7. 6

    Sirva com croutons ou torradas.

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