Name: Tortinha de bacalhau
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 80 porções
Ingredients: 1/2 kg de bacalhau aferventado e desfiado bem fino; 6 ovos; 10 colheres de sopa de farinha de trigo; 15 colheres de sopa de leite; 100 g de margarina; 1 colher de sopa de fermento

Tortinha de bacalhau

Ver os comentários

Imprimir

Por Iranilde ferreira

Ingredientes (80 porções)

1/2 kg de bacalhau aferventado e desfiado bem fino
6 ovos
10 colheres de sopa de farinha de trigo
15 colheres de sopa de leite
100 g de margarina
1 colher de sopa de fermento

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Faça um refogado do bacalhau com azeite, tomate, cebola e pimentão e cheiro verde ou salsinha e reserve.
2
Experimente o sal
3
Bata a margarina com as gemas, coloque o trigo.
4
Junte em uma bacia e coloque o refogado do bacalhau, o fermento e as claras batidas em neve.
5
Coloque em forminhas pequenas tipo de quindim, untada e enfarinhada.
6
Deixe um espaço na forma para o crescimento das tortas, colocar a massa acima do meio.
7
Aassa fica uniforme como massa de bolo.
8
Leve ao forno, até dourar.