Name: Creme de Palmito
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 300 g de palmito; 1 l de leite; 1 tablete de caldo de carne dissolvido; 2 colheres de sopa de amido de milho; 2 colheres de sopa de margarina; 1/2 unidade de cebola picada

Creme de Palmito

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Por Eliana Denair Lamas

Ingredientes (5 porções)

300 g de palmito
1 l de leite
1 tablete de caldo de carne dissolvido
2 colheres de sopa de amido de milho
2 colheres de sopa de margarina
1/2 unidade de cebola picada

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Escorra o palmito, corte 2 unidades em rodelas e reserve.
2
Bata o restante dos palmitos no liqüidificador juntamente com o leite, o caldo de carne dissolvido e o amido de milho, até formar um creme de consistência líquida.
3
Em uma panela, derreta a margarina e refogue a cebola.
4
Adicione o creme e deixe cozinhando, até que o creme fique espesso.
5
Desligue e sirva com as rodelas de palmito.
6
Fica ótimo para ser servido em pão italiano.