Ingredientes (15 porções)
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1 kg uva Itália (cortada pela metade ou inteira)
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Modo de preparo
- 1
Lave as uvas e seque-as com um pano.
- 2
Corte-as pela metade e retire as sementes.
- 3
Em uma travessa grande coloque-as forrando todo o fundo do refratário (deixe um pouco para decorar).
- 4
Esmigalhe o suspiro e coloque-o sobre a uva.
- 5
À parte faça um creme com o leite condensado, as gemas e a margarina, apurando até o ponto que fique mais mole do que massa de brigadeiro.
- 6
Leve a panela a um recipiente com água fria e mexa sem parar até esfriar.
- 7
Coloque-a, então, sobre o suspiro.
- 8
Bata as claras em neve, acrescente o creme de leite e o açúcar e bata até ficar bem homogêneo. Coloque sobre a torta, enfeite com as uvas restantes e leve para gelar.
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Informações adicionais
Obs.: O creme de leite deve ficar na geladeira por aproximadamente 2 horas, se possível, para melhor separar o soro do creme.
