Ingredientes (5 porções)
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½ kg de peito de frango em cubos pequenos
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100g de queijo mussarela moído
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4 talos de cebolinha picadas
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Modo de preparo
- 1
Coloque para ferver a água do arroz, reserve.
- 2
Em uma panela acrescente 3 colheres de sopa de óleo, a cebola, o alho e refogue até a cebola ficar mole.
- 3
Acrescente o frango, sal a gosto e refogue por alguns minutos, junte depois o presunto e refogue mais um pouco, quando secar um pouco acrescente o vinho e cozinhe um pouco mais.
- 4
Na panela que será cozido o arroz, dissolva num pouco de água quente dois tabletes de caldo de frango, acrescente o arroz (não é preciso lavar o arroz) e água quente o suficiente para cobrir o arroz.
- 5
Você precisará acrescentar mais água durante o cozimento, sempre água quente.
- 6
Mexa sempre para não grudar.
- 7
Após 5 minutos de cozimento acrescente a mistura do frango ao arroz e misture tudo.
- 8
Se precisar acrescente mais água, o arroz não deve ficar muito mole, deve ficar al dente, perceba se ainda necessita de mais água deixando secar o suficiente.
- 9
Antes de retirar do fogo acrescente o queijo, a cebolinha e o manjericão, misture e desligue logo após.
- 10
O arroz não fica soltinho.
- 11
Decore com salsinha salpicada sobre o prato e um raminho de manjericão.
