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Sopa Paraguaia de família
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Por Thays Marcondes de Oliveira

Ingredientes (15 porções)

  • queijo ralado700 g de queijo ralado
  • leite2 litros de leite
  • cebola1 kg de cebola
  • milharina300 g de milharina
  • ovo6 ovos
  • 1 copo americano quase cheio de óleo
  • salSal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Fritar a cebola no óleo, sem dourar.

  2. 2

    Coloque metade do leite e o sal, deixe ferver até talhar.

  3. 3

    Deixe esfriar.

  4. 4

    Misture o restante do leite, a milharina, o queijo, e a mistura feita já fria, por último os ovos batidos (com garfo).

  5. 5

    Coloque em uma assadeira untada com óleo e trigo e asse por 40 minutos em forno alto.

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