Lasanha de carne

Coloque um pouco de azeite numa panela.

Quando estiver quente doure o alho picado e logo de seguida a cebola picada.

Assim que a cebola estiver mole e meio dourada, coloque a carne moída e mexa com um garfo até que ela fique meio acinzentada e seque toda a água.

Tempere com um pouco de sal a gosto.

Junte a cenoura ralada e os cogumelos (sem água) e mexa.

Adicione o molho de tomate e um pouquinho de vinagre.

Misture tudo.

Deixe apurar um pouco e polvilhe com orégano a gosto.

Deixe cozer por 15 minutos e acrescente água se precisar.

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Prepare uma travessa de ir ao forno, de vidro, quadrada ou retangular que dê mais ou menos para 8 porções.

Alterne camadas, primeiro de molho branco, preenchendo a base da travessa, depois as placas de massa (não sobreponha uma na outra senão não irá cozer bem, se necessário parta pedaços mais pequenos para preencher os espaços vazios), em seguida mais molho branco que cubra a camada de massa toda.

Coloque então o recheio por forma a preencher o espaço todo, mas uma camada não grossa.

Polvilhe com um pouco de cada queijo (quanto mais queijo mussarela usar, mais aquele efeito de elástico de pizza terá) e volte a repetir as camadas anteriores (as primeiras camadas de molho branco seguintes não precisam preencher tanto por já ter o outro molho por baixo).

Deverá terminar a travessa com a camada de carne e queijo por cima e o queijo deverá preencher a travessa toda para formar uma camada crocante.

Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos.

Para saber se já está cozida a massa, deve espetar com um garfo e sentir que o mesmo a perfura com facilidade.