Name: Frango apimentado
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 3 porções
Ingredients: 200 g de filé de sobre coxa; 2 colheres de sopa de cebola picada; 1 colher de óleo; Chilly; Pimenta-do-reino; Alho moído; Suco de meio limão pequeno; Vinagre; Sal; Páprica picante; Cominho; 3 gotas de tahine (pimenta árabe); 1 colher de sopa de mostarda; 100 ml de shoyu; 10 g de castanha picada; 20 g de azeitona preta chilena picada; 4 grãos de pimenta rosa

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Por LILIANE GOMES

Ingredientes (3 porções)

200 g de filé de sobre coxa
2 colheres de sopa de cebola picada
1 colher de óleo

Temperos - a gosto

Chilly
Pimenta-do-reino
Alho moído
Suco de meio limão pequeno
Vinagre
Sal
Páprica picante
Cominho

Molho

3 gotas de tahine (pimenta árabe)
1 colher de sopa de mostarda
100 ml de shoyu
10 g de castanha picada
20 g de azeitona preta chilena picada
4 grãos de pimenta rosa

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Corte o frango em cubos, lave com água quente e faça pequenos cortes com a faca nos pedaços de frango.
2
Em um recipiente coloque os temperos a gosto, misture e coloque o frango.
3
Mexa bem e reserve por cerca de 30 minutos para curtir o tempero.
4
Em uma panela coloque o óleo e a cebola e deixe a cebola dourar.
5
Acrescente o frango, mexa um pouco e tampe para cozinhar.
6
Quando a carne começar a dourar, acrescente os ingredientes do molho exceto a castanha e a azeitona.
7
Misture bem e tampe novamente a panela deixando por cerca de 5 minutos.
8
Acrescente a castanha e a azeitona, mexa bem e retire do fogo.
9
Sirva com arroz ou macarrão e acompanhe com vinho branco suave.