Name: Chuchu recheado ao molho branco gratinado
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 porções
Ingredients: 3 chuchus escuros; 1 kg de camarão médio; Queijo ralado; Leite; Maizena

Chuchu recheado ao molho branco gratinado

@ Joaquim carlos de castro

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Por Joaquim carlos de castro

Ingredientes (3 porções)

3 chuchus escuros
1 kg de camarão médio
Queijo ralado
Leite
Maizena

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Cortar os chuchus ao meio, tirar o miolo e cozinhar com sal ao ponto.
2
Reserve.
3
Refogue o camarão sem casca com azeite, 1 colher de manteiga, alho e cebola.
4
Acrescente um pouco de água para fazer caldo (pouca água).
5
Depois de refogado tire os camarões e reserve.
6
Fazer o molho branco com 3 copos de leite, 2 colheres de maizena e 2 colheres de manteiga (acrescente a água do refogado).
7
Coloque os chuchus na refratária, coloque 2 camarões em cada chuchu.
8
Coloque o molho branco sobres eles até cobrir, depois o restante dos camarões entre um e outro.
9
Jogar queijo ralado e levar para gratinar por 10 minutos.
10
Servir com arroz branco.