Name: Farofa Requintada
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 3 colheres (sopa) de manteiga; 2 colheres (sopa) de óleo; 100 g de ameixa picada; 50 g de azeitona verde; 50 g de azeitona preta; 50 g de frutas cristalizadas; 1 cebola ralada; 2 xícaras e 1/2 (chá) de farinha de mandioca; 2 xícaras e 1/2 (chá) de farinha de milho; Sal a gosto; 2 colheres (sopa) de salsa picada

Farofa Requintada

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Por Glenize Nogueira Oliveira

Ingredientes (8 porções)

3 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de óleo
100 g de ameixa picada
50 g de azeitona verde
50 g de azeitona preta
50 g de frutas cristalizadas
1 cebola ralada
2 xícaras e 1/2 (chá) de farinha de mandioca
2 xícaras e 1/2 (chá) de farinha de milho
Sal a gosto
2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Doure a cebola na manteiga e no óleo, junte as ameixas, azeitonas e refogue um pouco.
2
Coloque aos poucos as farinhas e junte as frutas cristalizadas e a salsa.
3
Misture ligeiramente e retire do fogo.
4
Fica bom servida com arroz branco, tutu e pernil ou lombo assado.