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Ricota Caseira
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Ricota Caseira
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Por Cristiani yoshimi hattori

A ricota caseira é uma opção saudável e versátil que oferece uma alternativa fresca e saborosa aos queijos tradicionais. Com sua textura e sabor suaves, a ricota caseira é apreciada por sua capacidade de complementar uma variedade de pratos, desde saladas e sanduíches até recheios de massas e sobremesas. Ao cozinhar o leite com água e vinagre, você cria uma ricota fresca que pode ser temperada e utilizada em diversas preparações culinárias. Com o processo de preparo descomplicado e acessível, é possível reproduzir este queijo em sua própria cozinha, permitindo que você e sua família desfrutem de uma opção saudável e caseira a qualquer momento. Descubra o prazer de preparar e saborear a ricota caseira e permita-se explorar novas maneiras de incorporar este queijo fresco em suas receitas favoritas. Surpreenda seus amigos e familiares com opções caseiras e saborosas, e desfrute de momentos especiais em torno desta ricota deliciosa e versátil.

Ingredientes (8 porções)

  • leite1 l de leite
  • vinagre branco4 colheres de sopa de vinagre branco
  • água filtrada4 colheres de sopa de água filtrada

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Ferva o leite e quando ele subir, desligue o fogo. Acrescente a mistura de água e vinagre e mexa bem com uma colher de pau.

  2. 2

    Deixe coagular por cerca de 6 horas.

  3. 3

    Despeje a mistura em uma peneira fina ou pano e retire o soro que se formou.

  4. 4

    A ricota caseira esta pronta.

  5. 5

    Obs: Se desejar tempere-a com cheiro-verde, pimenta e orégano a gosto.

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