Name: Rocambole prático com massa de panqueca
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 xícaras de farinha de trigo obs:sem fermento; 1/2 xícara de leite; 2 ovos; 1 cebola grande; 1 maço de coentro ou salsinha; 1 dente de alho; 3 colheres rasas de azeite ou margarina; Tempero a gosto; Pitada de sal; 2 tomates; Cenoura ralada a gosto; 250 g de presunto ralado; 1/2 kg de frango desfiado; 200 g de queijo mussarela fatiado ou ralado; Azeitona a gosto

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Por VANESSA ARAÚJO

Ingredientes (10 porções)

2 xícaras de farinha de trigo obs:sem fermento
1/2 xícara de leite
2 ovos
1 cebola grande
1 maço de coentro ou salsinha
1 dente de alho
3 colheres rasas de azeite ou margarina
Tempero a gosto
Pitada de sal
2 tomates
Cenoura ralada a gosto
250 g de presunto ralado
1/2 kg de frango desfiado
200 g de queijo mussarela fatiado ou ralado
Azeitona a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Massa:
Passe no liquidificador os ovos, leite, farinha, pitada de sal, metade da cebola e o coentro.
2
Unte uma forma grande com azeite e coloque no forno para esquentar.
3
Enquanto estiver bem quente jogue a massa na forma e deixe por cerca de 10 minutos em forno baixo, quando estiver pronta desenforme.
4
Recheio:
Cozinhe o frango com seu tempero a gosto e desfie.
5
Refogue no azeite ou margarina o alho a outra metade da cebola picadinha, os 2 tomates picados, cenoura ralada a gosto e azeitona.
6
Quando refogado misture com o frango desfiado, o presunto e refogue.
7
Coloque o recheio por toda massa e a camada de queijo, enrole, se preciso use palito de dente para ajudar a fechar.