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Preparo
Rendimento 1 porção
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Ingredientes

  • 1 berinjela média
  • 1 colher (sopa) de óleo para untar
  • 3 colheres de azeite
  • 3 colheres de iogurte natural
  • 1 dente de alho socado
  • 2 colheres de ricota
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (chá) de salsa picada

Modo de Preparo

  1. Coloque a berinjela em uma assadeira untada.
  2. Leve ao forno quente para assar até que murche.
  3. Retire a casca da berinjela e reserve.
  4. Bata no liquidificador a berinjela com os demais ingredientes, até obter uma pasta homogênea.
  5. Sirva com torradas.

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