Name: Patê de Berinjela
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 1 porção
Ingredients: 1 berinjela média; 1 colher (sopa) de óleo para untar; 3 colheres de azeite; 3 colheres de iogurte natural; 1 dente de alho socado; 2 colheres de ricota; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto; 1 colher (chá) de salsa picada

Patê de Berinjela

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Por Ana Keila Antunes Ribeiro Salles

Ingredientes (1 porção)

1 berinjela média
1 colher (sopa) de óleo para untar
3 colheres de azeite
3 colheres de iogurte natural
1 dente de alho socado
2 colheres de ricota
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1 colher (chá) de salsa picada

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Coloque a berinjela em uma assadeira untada.
2
Leve ao forno quente para assar até que murche.
3
Retire a casca da berinjela e reserve.
4
Bata no liquidificador a berinjela com os demais ingredientes, até obter uma pasta homogênea.
5
Sirva com torradas.