Name: Bolo da Beth
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 6 ovos, separar as gemas das claras; 250 g de manteiga ou margarina; 4 xícaras de açúcar refinado; 5 xícaras de farinha de trigo passado pela peneira; 1 vidro de leite de coco; 1 vidro de leite de vaca; 2 colheres de sopa de fermento em pó; 1 pitada de sal; 1 xícara de amido de milho

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Por Elizabete vieira de moraes

Ingredientes (20 porções)

6 ovos, separar as gemas das claras
250 g de manteiga ou margarina
4 xícaras de açúcar refinado
5 xícaras de farinha de trigo passado pela peneira
1 vidro de leite de coco
1 vidro de leite de vaca
2 colheres de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
1 xícara de amido de milho

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 10min

1
Bata as claras em neve reserve.
2
Bata a manteiga com o açúcar até ficar um creme branco.
3
Acrescente as gemas uma a uma até ficar um creme fofo.
4
Com a batedeira ligada acrescente a farinha peneirada, o leite de coco e o leite de vaca, misture bem.
5
Coloque amido de milho, a pitada de sal, bata por uns 5 minutos.
6
Desligue a batedeira.
7
Misture as claras em neve delicadamente e por último o fermento em pó.
8
Coloque em uma assadeira untada e leve para assar em forno médio (250°), por cerca de 45 minutos.
9
Quando enfiar um palito e ele sair limpo o bolo esta assado.
10
Desligue o forno.
11
Com o bolo ainda quente jogue por cima uma lata de leite condensado espalhe bem sobre ele, jogue por cima um pacote de coco de ralado.