Name: Rocambole de carne
Prep time: 4 min
Total time: 4 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 lagarto em peça; 2 paios; 2 pimentões amarelo e vermelho; 6 dentes de alho; 100gr azeitona picada; 1 porção de cheiro verde; 200 g de bacon fatiado; Sal e pimenta a gosto para o tempero

Ingredientes (8 porções)

1 lagarto em peça
2 paios
2 pimentões amarelo e vermelho
6 dentes de alho
100gr azeitona picada
1 porção de cheiro verde
200 g de bacon fatiado
Sal e pimenta a gosto para o tempero

Modo de preparo

Modo de preparo : 4min

1
Peça no açougue para abrir o lagarto, como uma colcha para que possa ser enrolado.
2
Recheie o lagarto com todos os ingredientes, após temperá-lo de ambos os lados.
3
Enrole a carne, amarre com barbante.
4
Dê 3 voltas de papel celofane e guarde-o na geladeira por no mínimo 8 horas.
5
Aqueça o forno na temperatura de 180º, coloque o lagarto para assar por 3 horas.
6
Retire-o do papel celofane e sirva.