Name: Pão de queijo de batata
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 60 porções
Ingredients: 500 g de polvilho (pode ser doce ou azedo); 500 g de batata inglesa; 3 copos de queijo ralado canastra curado; Sal a gosto; 1 copo de leite; 1 copo de óleo; 3 ovos; Óleo para untar as mãos e a forma

Ingredientes (60 porções)

500 g de polvilho (pode ser doce ou azedo)
500 g de batata inglesa
3 copos de queijo ralado canastra curado
Sal a gosto
1 copo de leite
1 copo de óleo
3 ovos
Óleo para untar as mãos e a forma

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em uma vasilha de louça ou plástico coloque o polvilho e misture o queijo ralado, reserve.
2
Cozinhe a batata, amasse e junte ao polvilho com queijo, faça uma farofa, misture com as pontas dos dedos (para que o queijo de derreta com a batata quente).
3
Aqueça o leite e o óleo e deite sobre o polvilho, deixe esfriar.
4
Acrescente os ovos.
5
Sove muito bem a massa.
6
Coloque um pouco de óleo nas mãos e faça bolinhas com a massa.
7
Coloque na forma já untada.
8
Pré-aqueça o forno à 180º por 5 minutos.
9
Coloque a forma com as bolinhas e deixe assar por 20 minutos no fogo baixo, depois aumentar o fogo e deixar dourar por 15 minutos.
10
Retire do forno, deixe esfriar e sirva.