Name: Peixe de domingo da vó Pietra
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 800 g de filé de merluza temperado; 1 kg de batata inglesa cozida sem casca; 3 xícaras de tomate e cebola em rodelas; 1 xícara de coentro cortadinho; 2 caixas de creme de leite; 1 lata de milho verde com o caldo; 1 xícara de azeite; Sal, alho e limão a gosto; 2 xícaras de provolone ralado

@ Pietra Almeida

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Por Pietra Almeida

Ingredientes (8 porções)

800 g de filé de merluza temperado
1 kg de batata inglesa cozida sem casca
3 xícaras de tomate e cebola em rodelas
1 xícara de coentro cortadinho
2 caixas de creme de leite
1 lata de milho verde com o caldo
1 xícara de azeite
Sal, alho e limão a gosto
2 xícaras de provolone ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Tempere o filé com sal, alho e limão a gosto.
2
Reserve.
3
Amasse as batatas cozidas e forre o fundo de um pirex grande.
4
Em uma panela grande coloque a metade do azeite para ferver e passe os filés temperados rapidamente de um lado para o outro.
5
Arrume em cima da camada de batata que está no pirex.
6
Por cima espalhe os tomates, a cebola e o coentro.
7
Despeje o restante do azeite.
8
Coloque em liquidificador o creme de leite, o milho verde e triture bem.
9
Cubra tudo que está no pirex e por fim distribua o provolone em cima.
10
Leve ao forno por mas ou menos 25 minutos.
11
Sirva com arroz refogado ao alho e óleo.