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Peixe de domingo da vó Pietra

1 5.0
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  • Imagem enviada por Pietra Almeida
Preparo
Rendimento 8 porções
Comentários 1

Ingredientes

  • 800 g de filé de merluza temperado
  • 1 kg de batata inglesa cozida sem casca
  • 3 xícaras de tomate e cebola em rodelas
  • 1 xícara de coentro cortadinho
  • 2 caixas de creme de leite
  • 1 lata de milho verde com o caldo
  • 1 xícara de azeite
  • Sal, alho e limão a gosto
  • 2 xícaras de provolone ralado

Modo de Preparo

  1. Tempere o filé com sal, alho e limão a gosto.
  2. Reserve.
  3. Amasse as batatas cozidas e forre o fundo de um pirex grande.
  4. Em uma panela grande coloque a metade do azeite para ferver e passe os filés temperados rapidamente de um lado para o outro.
  5. Arrume em cima da camada de batata que está no pirex.
  6. Por cima espalhe os tomates, a cebola e o coentro.
  7. Despeje o restante do azeite.
  8. Coloque em liquidificador o creme de leite, o milho verde e triture bem.
  9. Cubra tudo que está no pirex e por fim distribua o provolone em cima.
  10. Leve ao forno por mas ou menos 25 minutos.
  11. Sirva com arroz refogado ao alho e óleo.

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Comentários

  • maravilha ......e olhe que reuno moinha familia e todos gostaram , ficou um prato requintado e de bom rendimento

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