Name: Sopa de cebolas
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 3 cebolas grandes; 3 batatas médias; óleo; Sal a gosto; Queijo ralado; Opcional condimentos a gosto (salsa, hortelã, pimenta, etc); Torradas

Sopa de cebolas

4.5 / 5 (6 avaliações)

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@ Sergio Carvalho

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Por TudoGostoso

Ingredientes (6 porções)

3 cebolas grandes
3 batatas médias
óleo
Sal a gosto
Queijo ralado
Opcional condimentos a gosto (salsa, hortelã, pimenta, etc)
Torradas

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Descasque as batatas e coloque para ferver com sal a gosto.
2
Quando levantar fervura separe a água e reserve as batatas para serem batidas no liquidificador ou amassadas.
3
Enquanto ferver as batatas, descasque e corte as cebolas em fatias finas.
4
Quando tiver a água das batatas, refogue a cebola no óleo em uma panela alta, depois cubra com a água onde foram cozidas as batatas e deixe ferver.
5
Bata as batatas no liquidificador, amasse ou use um espremedor de batatas, coloque a pasta para cozinhar junto com a cebola.
6
Sirva em uma terrina de sopa, com uma torrada ao fundo e cubra com queijo ralado.
7
Sirva quente e se for o caso acrescente os condimentos.