Name: Bolo de atum
Prep time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 ovos; 1 xícara e 1/2 (chá) de leite; 1/2 xícara (chá) de óleo; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1/2 xícara (chá) de maizena; 1 colher de sal; 1 colher (sopa) de fermento; 2 colheres (sopa) de salsinha picada; 1 lata de atum escorrido; 1 vidro pequeno de palmito picado; 1 tomate sem pele e sem semente picado; 1 xícara (chá) de catupiry; 1 colher (chá) de cheiro verde picado

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Por Sandra

Ingredientes (10 porções)

Massa

3 ovos
1 xícara e 1/2 (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de maizena
1 colher de sal
1 colher (sopa) de fermento
2 colheres (sopa) de salsinha picada

Cobertura

1 lata de atum escorrido
1 vidro pequeno de palmito picado
1 tomate sem pele e sem semente picado
1 xícara (chá) de catupiry
1 colher (chá) de cheiro verde picado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 15min

1
Massa:
Unte bem uma assadeira retangular de 33x23 cm.
2
Reserve.
3
Pré-aqueca o forno a 180°C.
4
Bata no liquidificador os ovos o leite e o óleo até obter uma massa homogênea.
5
Coloque em uma tigela, junte a farinha, a maizena, o sal, o fermento e a salsinha.
6
Misture até ficar homogêneo.
7
Coloque na assadeira e reserve.
8
Cobertura:
Misture o atum, o palmito, o tomate, e o cheiro verde.
9
Coloque por cima da massa e acrescente o catupiry.
10
Asse por 35 minutos ou até dourar.
11
Desenforme morno.