Name: Escondidinho de carne seca
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de carne seca; 1 copo de requeijão; 1/2 kg de mandioquinha; 1/2 kg de batata; 3 dentes de alho; 2 colheres de azeite; 2 colheres de margarina; 200 ml de leite; 1 cebola; 1/2 pimentão; Salsinha a gosto; Sal a gosto

Ingredientes (10 porções)

1 kg de carne seca
1 copo de requeijão
1/2 kg de mandioquinha
1/2 kg de batata
3 dentes de alho
2 colheres de azeite
2 colheres de margarina
200 ml de leite
1 cebola
1/2 pimentão
Salsinha a gosto
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Coloque a carne seca para cozinhar na pressão, assim que começar a fervura deixar por 10 minutos.
2
Desligue o fogo, troque a água e cozinhe por mais 10 minutos.
3
Após isso desfiar a carne seca.
4
Coloque o alho picado, a cebola, o pimentão e frite no azeite.
5
Após coloque a carne seca desfiada, deixe fritar um pouco e coloque a salsinha e sal a gosto.
6
Reserve.
7
Faça um purê de batata com a mandioquinha, o leite e a margarina (coloque salsinha a gosto se quiser).
8
Em um refratário coloque a carne seca e espalhe, depois o requeijão, por ultimo o purê.
9
Leve ao forno por 10 a 15 minutos.