Ver todos os 13 comentários
Assistir : Macarrão ao molho quatro formaggio com tirinhas de filé mignon
Video 1 de 1
30min
Ingredientes (4 porções)
-
500 g de macarrão
-
1 pacote de creme de queijo
-
80 g de provolone ralado
- 80 g de queijo emental ralado
-
50 g de gorgonzola picado
-
1/2 copo de requeijão
-
2 1/2 xícaras de leite
-
1/2 caixinha de creme de leite
-
300 g de filé mignon
-
Azeite de oliva
-
Sal
-
Manteiga
-
1/2 xícara de vinho branco seco
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Molho:
Corte o filé mignon em pequenas tiras.
- 2
Tempere-as apenas com sal. Frite-as na manteiga e reserve.
- 3
Em outra panela, acrescente o leite, o creme de queijo, o vinho e mexa até que fique homogêneo.
- 4
Leve ao fogo, em temperatura branda, adicione o provolone, o emental, o gorgonzola e o requeijão.
- 5
Mexa até que o queijo derreta, engrosse e fique homogêneo.
- 6
Acrescente o filé mignon e mexa até que o filé atinja a temperatura do molho.
- 7
Desligue o fogão e acrescente o creme de leite.
- 8
Macarrão:
Cozinhe o macarrão.
- 9
Escorra-o e passe água na temperatura ambiente, com ele no escorredor, para evitar que grude. Despeje filetes de azeite sobre o macarrão e mexa-o.
- 10
Coloque o macarrão em uma travessa, adicione o molho e sirva.
Comentários
