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Creme de abóbora
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Por Max Mauro

Ingredientes (15 porções)

Creme

  • leite1 litro de leite
  • 1/2 abóbora média cozida
  • gema de ovo4 gemas
  • amido de milho4 colheres de amido de milho
  • açúcar4 colheres de açúcar

Calda

  • açúcar1/2xícara de açúcar
  • águaÁgua até dar ponto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Creme:

    Bata todos os ingredientes no liquidificador.

  2. 2

    A seguir, leve ao fogo para cozinhar até virar um mingau.

  3. 3

    Calda:

    Leve o açúcar ao fogo e acrescente água até virar uma calda de pudim bem rala.

  4. 4

    Coloque a calda em uma vasilha e por cima o creme.

  5. 5

    Leve à geladeira da noite para o dia.

  6. 6

    Sirva gelado.

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