Name: Folar da Leonor
Prep time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 linguiças calabresa picadas em pedaços pequenos; 1/2 kg de farinha de trigo; 1 colher de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de açúcar; 1 colher de chá de sal; 1 ovo; 1 copo de leite; 1/2 copo de água; 1 xícara de café de azeite de oliva; 60 g de fermento de pão; 2 molhos de cheiro verde picados

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Por Lilian Puga de Moraes

Ingredientes (12 porções)

2 linguiças calabresa picadas em pedaços pequenos
1/2 kg de farinha de trigo
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
1 ovo
1 copo de leite
1/2 copo de água
1 xícara de café de azeite de oliva
60 g de fermento de pão
2 molhos de cheiro verde picados

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h 10min

1
Desmanche o fermento na água morna e misture o leite.
2
Na farinha, misture a manteiga, o açúcar, o sal e o ovo.
3
Faça a massa e deixa descansar por 2 horas ou até que dobre de volume.
4
A massa não solta das mãos, fica mole e pegajosa.
5
Enquanto espera a massa crescer, misture as calabresas picadas com o azeite e reserve.
6
Depois da massa crescida, acrescente as calabresas, o azeite e o cheiro verde picado, misturando o melhor que conseguir a massa com esses ingredientes.
7
Distribua essa mistura em uma assadeira média e leve ao forno médio pré-aquecido durante cerca de 30 minutos, ou até que o bolo esteja crescido e dourado.
8
Espere esfriar um pouco, corte em pedaços e sirva no lanche.