Name: Sopa de mandioca
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 kg de mandioca descascada e picada em cubos; 500 g de lombinho de porco em cubos; 500 g de costelinha de porco defumada; 2 dentes de alho amassados; 1/2 cebola bem picadinha; 3 colheres de sopa de molho de tomate; 1 cubo de caldo de carne; Milho e ervilha a gosto; Sal e cheiro verde a gosto; Água até cobrir os ingredientes; 3 colheres de óleo para refogar

Ingredientes (15 porções)

1 kg de mandioca descascada e picada em cubos
500 g de lombinho de porco em cubos
500 g de costelinha de porco defumada
2 dentes de alho amassados
1/2 cebola bem picadinha
3 colheres de sopa de molho de tomate
1 cubo de caldo de carne
Milho e ervilha a gosto
Sal e cheiro verde a gosto
Água até cobrir os ingredientes
3 colheres de óleo para refogar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma panela grande coloque a cebola e o alho para dourar.
2
Depois junte o lombinho e deixe até fritar, mexendo sempre para não grudar.
3
Acrescente a costelinha e deixe fritar um pouco não precisa deixar muito.
4
Coloque em seguida a mandioca e o resto dos ingredientes.
5
Coloque água ate cobrir tudo.
6
Deixe ferver até que a mandioca fique cozida.

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