Name: Bolo de fubá
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 xícaras de farinha de trigo; 1 xícara de fubá; 1 xícara de maizena; 2 xícaras de açúcar; 3 colheres cheias de margarina sem sal; 1 colher de chá rasa de sal; 1 colher de sopa cheia de fermento em pó químico; 4 ovos (claras batidas separadamente em neve); Coalhada; Queijo a gosto; Erva doce a gosto

@ Jaedna Raimunda de Queiroz Flecha

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Por Jaedna Raimunda de Queiroz Flecha

Ingredientes (8 porções)

2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de fubá
1 xícara de maizena
2 xícaras de açúcar
3 colheres cheias de margarina sem sal
1 colher de chá rasa de sal
1 colher de sopa cheia de fermento em pó químico
4 ovos (claras batidas separadamente em neve)
Coalhada
Queijo a gosto
Erva doce a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Bater o açúcar com a margarina, até obter um creme branco.
2
Acrescentar as gemas uma a uma.
3
Em seguida colocar a farinha de trigo, o fubá, a maizena, alternando com coalhada para que se misturem bem.
4
Acrescentar o sal, o queijo ralado em lágrimas ou picado em pedacinhos pequenos e a erva doce.
5
Por último colocar o pó royal e as claras em neves e misturar levemente.
6
Levar para assar em forma untada, aproximadamente 40 minutos.

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Informações adicionais

Dicas: Sempre deixar o forno pré-aquecendo. Se você não tiver coalhada em casa, ferva um pouco de leite, pingue umas gotas de limão que você terá a coahada em minutos. Se preferir, pode substituir a coalhada por leite ou iogurte natural.