Name: Risoto de camarão com queijo
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 9 porções
Ingredients: 500 g de arroz arbóreo; 800 g de camarão 71/90; 340 ml de molho de tomate; 1 cebola média picada; 4 dentes de alho espremidos; 3 palmitos em cubo; 100 g de queijo prato ralado; Rodelas de pimentão (verde, vermelho e amarelo) a gosto; 1 tomate grande picado; 1 fio de azeite de dendê; 1 fio de azeite de oliva; Páprica picante; Páprica doce; Cominho; Tempero baiano; Pimenta-do-reino; Sal

Ingredientes (9 porções)

500 g de arroz arbóreo
800 g de camarão 71/90
340 ml de molho de tomate
1 cebola média picada
4 dentes de alho espremidos
3 palmitos em cubo
100 g de queijo prato ralado
Rodelas de pimentão (verde, vermelho e amarelo) a gosto
1 tomate grande picado
1 fio de azeite de dendê
1 fio de azeite de oliva
Páprica picante
Páprica doce
Cominho
Tempero baiano
Pimenta-do-reino
Sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Aqueça os fios de azeite e doure os camarões (já temperados com o cominho, tempero baiano, pimenta-do-reino e sal).
2
Acrescente o alho, a cebola, o tomate palmito e pimentões.
3
Depois de dourados acrescente o arroz deixe refogar por alguns minutos e adicione água, logo após o cozimento do arroz adicione o molho de tomate.
4
Desligue o fogo e adicione o queijo e misture, deixe derreter no meio do risoto.