Name: Torta de limão
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 gema; 150 g de manteiga (3/4 pacote); 1 colher de sopa de açúcar; 1 pitada de sal; 1 colher de sopa de raspas de limão; Farinha de trigo; 1 lata de leite moça; 4 colheres de sopa de suco de limão; Raspas de limão; 4 claras em neve; 8 colheres de sopa de açúcar

Ingredientes (20 porções)

Massa

1 gema
150 g de manteiga (3/4 pacote)
1 colher de sopa de açúcar
1 pitada de sal
1 colher de sopa de raspas de limão
Farinha de trigo

Recheio

1 lata de leite moça
4 colheres de sopa de suco de limão
Raspas de limão

Merengue

4 claras em neve
8 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Massa:
Misture bem a gema, a manteiga, o açúcar, o sal e as raspas de limão.
2
Junte a farinha de trigo aos poucos até obter uma massa homogênea.
3
Deixe descansar na geladeira por 30 minutos, cobrindo a massa com um pano úmido para não ressecá-la.
4
Abra a massa com um rolo.
5
Forre o fundo e o lado de uma forma redonda de 26 cm de diâmetro.
6
Asse em forno médio (175°C).
7
Recheio:
Misture bem o leite condensado , o suco e as raspas de limão até obter consistência cremosa. Recheie a torta depois de assada.
8
Prepare o merengue com as claras batidas em neve e o açúcar.
9
Cubra a torta e leve ao formo quente para dourar o merengue.