Name: Rosca de Colherada
Prep time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 3 ovos; 2 copos tipo americano de leite morno; 1 copo tipo americano de água morna; 1 copo tipo americano de óleo; 3colheres de sopa de fermento biológico; 1 pitada de sal; 2 xícaras de chá cheias de açúcar refinado; 1 kg de farinha de trigo; 1 lata de leite condensado; 1 pacote de 50 g de coco ralado

@ Márcia Regina do Espírito Santo

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Por Márcia Regina do Espírito Santo

Ingredientes (15 porções)

3 ovos
2 copos tipo americano de leite morno
1 copo tipo americano de água morna
1 copo tipo americano de óleo
3colheres de sopa de fermento biológico
1 pitada de sal
2 xícaras de chá cheias de açúcar refinado
1 kg de farinha de trigo
1 lata de leite condensado
1 pacote de 50 g de coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 4h

1
Bata no liquidificador os ovos, o leite, a água, o óleo, o fermento, o sal e o açúcar até ficar homogêneo.
2
Despeje em uma tigela, acrescente a farinha de trigo e misture bem, a massa ficará com uma consistência amolecida.
3
Deixe crescer por 2 horas.
4
Mexa bem novamente a massa, coloque em assadeira untada com manteiga ou margarina e enfarinhada com o auxílio de uma colher, faça os montinhos um perto do outro até completar a assadeira.
5
Deixe crescer novamente por mais 1 hora e leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar.
6
Depois de assada cubra com leite condensado e coco ralado e sirva.

Informações adicionais

Dica: se quiser, no momento de pegar a massa com a colher para pôr na assadeira coloque pedacinhos de goiabada no meio da massa de cada colherada. Ou ainda, se preferir, misture frutas cristalizadas à massa no momento em que for mexê-la antes de pegar com as colheradas para pôr na assadeira.