Name: Pão caseiro integral
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 3 porções
Ingredients: 700 g de farinha de trigo ou mais se precisar; 1 xícara e 1/2 de farelo de trigo; 1 coco seco descascado; 8 colheres de óleo; 1/2 colher de sopa de sal; 2 colheres de fermento granulado para pão; 2 colheres de açúcar; Gergelim e linhaça (opcional); 500 ml de água morna

Ingredientes (3 porções)

700 g de farinha de trigo ou mais se precisar
1 xícara e 1/2 de farelo de trigo
1 coco seco descascado
8 colheres de óleo
1/2 colher de sopa de sal
2 colheres de fermento granulado para pão
2 colheres de açúcar
Gergelim e linhaça (opcional)
500 ml de água morna

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata o coco com um pouco da água morna no liquidificador, mas não deixe bater muito, deixe pedaços médios, reserve.
2
Em uma tigela coloque o fermento, o açúcar e o sal, misture.
3
Em seguida coloque o coco batido e o restante da água morna, misture devagar até o fermento derreter, acrescente o óleo e o farelo de trigo misture novamente.
4
Em seguida coloque a farinha de trigo aos poucos e amasse até formar uma massa lisa e macia, amasse bem e deixe descansar.
5
Polvilhe a farinha de trigo por cima e coloque um plástico ou um pano de prato.
6
Coloque em um lugar bem quentinho para a massa crescer, deixe descansar por 40 minutos ou até que a massa esteja crescida e fofa.
7
Coloque a massa em uma mesa polvilhada com farinha de trigo, divida a massa em 2 ou 3 partes.
8
Amasse e sove bastante cada uma das partes em seguida coloque em uma fôrma polvilhada com a farinha de trigo.
9
Faça um corte reto em cima de cada massa, coloque novamente para descansar e dobrar de volume.
10
Quando estiver crescida coloque para assar em forno alto por cerca de 15 a 20 minutos ou até que esteja assado e corado.
11
Retire do forno e deixe esfriar.