Name: Massa de pizza originale
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 32 porções
Ingredients: Trigo quanto baste; 1 pacotinho de fermento granulado; 1 colher de chá de sal; 3 colheres de chá de açúcar; 1 ovo inteiro; 1/2 copo (americano) de óleo; 1/2 copo (americano) de água morna

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Por Leandro Abalada Travaglia

Ingredientes (32 porções)

Trigo quanto baste
1 pacotinho de fermento granulado
1 colher de chá de sal
3 colheres de chá de açúcar
1 ovo inteiro
1/2 copo (americano) de óleo
1/2 copo (americano) de água morna

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em um refratário coloque um pouco de trigo para tampar o fundo.
2
Misture o fermento granulado, o sal e o açúcar.
3
Depois coloque o ovo e misture bem.
4
Adicione o óleo e a água morna, misture bem.
5
Adicione aos poucos o trigo, até conseguir misturar com a mão sem grudar.
6
Amasse até ficar homogêneo.
7
Deixe descansar até triplicar o tamanho.
8
Corte em 4 partes iguais.
9
Unte uma superfície com farinha e abra com o rolo, quanto mais fina fizer mais gostosa e crocante fica a massa.
10
Depois de aberta unte a forma com azeite coloque a massa (que nesse momento vai estar como um pano) apare as portas coloque o recheio preferido.
11
Leve ao forno até o fundo ficar moreninho.