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Massa básica para pães, pizzas e joelhos ultra macia
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Massa básica para pães, pizzas e joelhos ultra macia@ Ricardo Guimarães
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Por Ricardo Guimarães

Ingredientes (8 porções)

  • farinha de trigo4 xícaras de farinha de trigo
  • creme de leite1 caixinha de 200g de creme de leite
  • fermento biológico seco1 sachê de 10 g de fermento granulado para pães
  • margarina60 g de margarina
  • ovo1 ovo inteiro
  • gema de ovo1 gema
  • salSal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Misture em uma vasilha a farinha, o sal e o fermento.

  2. 2

    Faça um buraco no meio da mistura anterior.

  3. 3

    Derreta a margarina em uma xícara ou copo.

  4. 4

    No buraco despeje o creme de leite, o ovo e a margarina derretida.

  5. 5

    Misture tudo até conseguir uma massa homogênea.

  6. 6

    Se necessário, adicionar farinha aos poucos até a massa soltar das mãos.

  7. 7

    Descansar a massa por 15 minutos.

  8. 8

    Com a massa pronta, podem ser feitas diversas delícias como pizzas, pães, joelhos, bolinhas de queijo.

  9. 9

    Pode rechear com queijo e presunto, frango, camarão e o que mais quiser.

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Informações adicionais

É necessário atenção em 2 detalhes: Não se esqueça de pincelar a gema nas massas antes de ir ao forno. O forno deve ser pré-aquecido a 180ºC e, ao colocar a massa aguardar 15 minutos até ficar pronta. Um indicador de que sua delícia está pronta é o cheiro, por sinal é muito bom.

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