Ingredientes (10 porções)
Molho
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1 caixinha de creme de elite
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Massa
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2 colheres de parmesão
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1/4 de copo com água
Recheio
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Modo de preparo
- 1
Molho:
Coloque um pouco de azeite em uma panela e refogue a cebola.
- 2
Separe 1 copo de leite frio e misture a farinha. Reserve.
- 3
Coloque o restante do leite na panela até levantar fervura (fogo baixo).
- 4
Junte a mistura reservada à panela e misture por 5 minutos.
- 5
Coloque sal a gosto.
- 6
Apague o fogo e adicione o creme de leite. Misture e reserve.
- 7
Massa:
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
- 8
Em uma frigideira anti aderente, coloque um fio de azeite e uma concha pequena da massa espalhando pelo diâmetro da panela.
- 9
Frite dos dois lados formando um disco.
- 10
Montagem:
Pegue a massa (disco), coloque uma fatia de mussarela, um pouco de atum e enrole como rocambole.
- 11
Coloque em um refratário uma panqueca ao lado da outra e cubra com o molho.
- 12
Por cima, coloque queijo parmesão ralado.
- 13
Coloque em forno médio (180º) por 15 minutos para derreter o queijo.
- 14
Salpique cebolinha picada e sirva com arroz branco.
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