Name: Torta de frango com palmito
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 400 g de peito de frango moído; 2 xícaras de palmito picado; 1/2 xícara de azeitona picada; 3 colheres de óleo ou azeite; 2 dentes de alho amassado; 1 cebola picada; 3 tomates picados; 1/2 xícara de tempero verde; 1/2 xícara de creme de leite fresco; Sal a gosto; 4 ovos; 1 colher de farinha de trigo; 1 pitada de sal

Ingredientes (8 porções)

Recheio

400 g de peito de frango moído
2 xícaras de palmito picado
1/2 xícara de azeitona picada
3 colheres de óleo ou azeite
2 dentes de alho amassado
1 cebola picada
3 tomates picados
1/2 xícara de tempero verde
1/2 xícara de creme de leite fresco
Sal a gosto

Massa

4 ovos
1 colher de farinha de trigo
1 pitada de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Em uma panela, aqueça o óleo.
2
Refogue a cebola, o alho, o tomate e acrescente a carne de frango moída, adicione sal a gosto e refogue bem.
3
Acrescente o tempero verde, o palmito, a azeitona e o creme de leite.
4
Reserve.
5
Em uma batedeira coloque 4 claras e bata até obter ponto firme.
6
Acrescente a pitada de sal, as gemas e a farinha de trigo e bata bem.
7
Pegue 1/3 dessa mistura e acrescente ao recheio e misture bem.
8
Em um refratário untado coloque a mistura do recheio e depois cubra com o restante da massa. Enfeite com rodelas de cebola e azeitona e leve para assar em forno pré-aquecido, a 180º, até que fique dourado por cima.