Sopa de feijão com bacon

Name: Sopa de feijão com bacon
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 colheres (sopa) de bacon picado; 3 xícaras de chá de feijão cozido e temperado; 4 xícaras (chá) de água; 2 tomates picados; 1 batata cortada em cubos; Sal e pimenta a gosto; 3 colheres (sopa) de coentro picado

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Preparo 30 MIN

Rendimento 4 porções

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Luana de Sousa Silva Membro desde 2009

Ingredientes

3 colheres (sopa) de bacon picado
3 xícaras de chá de feijão cozido e temperado
4 xícaras (chá) de água
2 tomates picados
1 batata cortada em cubos
Sal e pimenta a gosto
3 colheres (sopa) de coentro picado

Modo de Preparo

Em uma panela, frite o bacon na própria gordura e reserve.
Bata o feijão com a água e os tomates no liquidificador, coloque na panela com o bacon frito, adicione a batata e cozinhe até a batata ficar macia.
Se ficar muito grosso, adicione mais água.
Tempera com sal e pimenta a gosto, polvilhe com o coentro picado e sirva.
O bom desta receita é que ela pode ser feita com sobras de feijão.

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