Ingredientes (4 porções)
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1 pacote de frango em cubos ou desfiado
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100 g de azeitonas verdes fatiadas ou picadas
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2 caldos de carne ao vinho
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5 dentes grandes de alho picado e amassado
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1 cebola pequena picada miudinho
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2 colheres de sopa de caldo de carne (ou molho inglês)
Modo de preparo
- 1
Faça o arroz ao seu gosto ou utilize arroz já pronto.
- 2
Numa panela larga despeje o azeite ao seu gosto (o suficiente para refogar todo o frango).
- 3
Quando o óleo estiver aquecendo coloque o alho e a cebola.
- 4
Quando ambos estiverem quase dourados, acrescente os 2 tabletes de caldo de carne ao vinho, dissolva os caldos mexendo um pouco.
- 5
Acrescente o frango em cubos (ou desfiado) e misture para que o frango doure por igual, deixe fritando por uns 5 minutos.
- 6
Após o frango fritar e dourar um pouco, acrescente o milho verde sem a água, a azeitona fatiada (ou picada) e misture tudo muito bem.
- 7
Em seguida, acrescente o arroz e misture tudo.
- 8
Coloque o requeijão, a mussarela picada, o shoyu e o caldo de carne (ou molho inglês)
- 9
Misture tudo muito bem até ficar homogêneo.
- 10
Deixe aquecer por alguns minutos sempre misturando para que não grude na panela.
Informações adicionais
Dicas: Caso queira deixar o risoto com uma consistência mais pastosa, acrescente leite e misture até atingir o ponto desejado. Servir com batata palha, salsinha ou cebolinha desidratada, enfeitam o prato e dão um sabor todo especial.
