Name: Bolo de amendoim do Paulo
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 ovos; 200 g de amendoim torrado e moído com casca; 3 xícaras de farinha de trigo; 1 xícara de leite; 2 colheres de sopa de margarina; 1 xícara e 1/2 de açúcar; 1 colher sopa de fermento; Pasta de amendoim para recheio

Ingredientes (10 porções)

3 ovos
200 g de amendoim torrado e moído com casca
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
2 colheres de sopa de margarina
1 xícara e 1/2 de açúcar
1 colher sopa de fermento
Pasta de amendoim para recheio

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Assar 200 g de amendoim até torrar, moer o amendoim, bata as claras em neve e reserve.
2
Colocar todos os ingredientes na batedeira até ficar uma massa homogênea, acrescente as claras, misture, acrescente por último o fermento e misture.
3
Colocar para assar em uma forma redonda, em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
4
Após pronto o bolo retirar da forma e passar a pasta de amendoim no meio.