40min
Ingredientes (4 porções)
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600 g de brócolis frescos
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10 colheres (sal) de azeite
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1 punhado de estragão
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1 punhado de tomilho
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1 colher (chá) de alcaparras (opcional)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Lave os brócolis, corte em pedacinhos, mergulhe em água salgada fervente, deixe cozinhar al dente.
- 2
Escorra e coloque em uma saladeira.
- 3
Cozinhe as batatas e corte em cubinhos e coloque na saladeira.
- 4
Pique a cebola e coloque numa saladeira.
- 5
Coloque em uma vasilha com tampa o azeite, o vinagre, o dente de alho espremido, a cebolinha cortada em rodelinhas finas, o estragão, o tomilho, a salsinha picada, as alcaparras e o sal.
- 6
Feche o recipiente com a tampa e sacuda por alguns minutos.
- 7
Despeje o molho sobre a salada morna, misture repetidamente e sirva em seguida.
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