Name: Bolinha de queijo
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 3 copos tipo requeijão de água; 3 copos tipo requeijão de farinha de trigo; 2 ovos inteiros; 2 tabletes de caldo de galinha ou carne; 2 colheres de margarina; Quadradinhos de mussarela para rechear

Bolinha de queijo

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Por Maria Tereza R.L.C.Rodrigues

Ingredientes (8 porções)

3 copos tipo requeijão de água
3 copos tipo requeijão de farinha de trigo
2 ovos inteiros
2 tabletes de caldo de galinha ou carne
2 colheres de margarina
Quadradinhos de mussarela para rechear

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Leve todos os ingredientes ao fogo (exceto o queijo). Mexendo sempre até desprender do fundo da panela (forma uma bola na panela). Pegue pequenas porções da massa faça bolinhas (mais ou menos do tamanho de um tomate cereja). Recheie com um pedacinho de queijo, passe no ovo batido, na farinha de rosca e frite em óleo bem quente.
2
Pode-se também fazer coxinhas.
3
Pode congelar as bolinhas/coxinhas prontas por até 90 dias.