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Caldo de legumes com capeletti
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Caldo de legumes com capeletti@ Regina Reis
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Caldo de legumes com capeletti
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J
Por Jackeline Ferrari

Ingredientes (6 porções)

  • água2 litros de água
  • cebola1 cebola média picada
  • cenoura1 cenoura média cortada em rodelas
  • 1 batata média cortada em cubos
  • caldo de galinha1 tablete de caldo de galinha
  • 1 xícara (chá) de sobras de frango cozido e desfiado
  • 1/4 xícara (chá) de talo e folhas de salsão picado
  • 400 g de capeletti de frango (massa fresca)
  • salSal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Leve ao fogo a água, a cebola, a cenoura, a batata, o caldo de galinha e o frango.

  2. 2

    Cozinhe até que os legumes fiquem macios.

  3. 3

    Espere amornar e bata no liquidificador.

  4. 4

    Coloque novamente na panela, leve ao fogo e, quando iniciar fervura, acrescente o capeletti e o salsão picado.

  5. 5

    Cozinhe por 10 minutos ou até que a massa esteja cozida.

  6. 6

    Sirva a seguir.

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