1h
Ingredientes (6 porções)
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200 g de uvas passas claras
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte a berinjela em cubos médios, não muito pequenos para não desmanchar.
- 2
Corte as cebolas em tiras médias.
- 3
Em uma panela aqueça o azeite e acrescente as cebolas, as passas, os pimentões e a berinjela.
- 4
Misture bem e tempere com sal, tomilho e orégano.
- 5
Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando.
- 6
Se ficar seco, regue com um pouco mais de azeite.
- 7
Depois de tudo bem macios, retire do fogo.
- 8
Sirva como antepasto com torradas.
