Name: Tigelinhas diet
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 8 abobrinhas tenras e frescas; 350 g de camarões frescos; 1 maço de salsinha; 1 dente de alho; 150 g de queijo magro do tipo cottage; 2 colheres (sopa) de maionese light; 3 colheres (sopa) de iogurte natural desnatado; Suco de 2 limões; Casca ralada de 1 limão; 1 folha de louro; Sal e pimenta a gosto

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Por Vera Lucia Quinteiro

Ingredientes (8 porções)

8 abobrinhas tenras e frescas
350 g de camarões frescos
1 maço de salsinha
1 dente de alho
150 g de queijo magro do tipo cottage
2 colheres (sopa) de maionese light
3 colheres (sopa) de iogurte natural desnatado
Suco de 2 limões
Casca ralada de 1 limão
1 folha de louro
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Mergulhe os camarões em água salgada fervente aromatizada com a folha de louro.
2
Deixe cozinhar por 5 minutos.
3
Lave as abobrinhas e elimine as extremidades.
4
Depois corte na vertical e cave com uma colherzinha de modo a obter as tigelinhas.
5
Coloque um pouco de sal na parte interna das abobrinhas e recheie com os camarões.
6
Coloque no liquidificador a salsinha e o alho, junte o queijo, o suco de limão, a maionese, a casca do limão e 1 pitada de sal e de pimenta.
7
Bata até obter um molho homogêneo.
8
Despeje num saco de confeiteiro ou em um saco, cortando uma ponta, e distribua sobre as abobrinhas recheadas.
9
Enfeite cada tigelinha com um pequeno triângulo de limão.
10
Deixe na geladeira, antes de servir.