Name: Coxinha de frango com queijo ralado
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 50 porções
Ingredients: 1/2 kg de farinha de trigo; 2 caldos de galinha; 1 peito de frango; 1 saquinho de queijo ralado; 1 cebola; 1 tomate; 1 maço de coentro; 1 litro de água; 5 batatas; 1 kg de farinha de rosca

Ingredientes (50 porções)

1/2 kg de farinha de trigo
2 caldos de galinha
1 peito de frango
1 saquinho de queijo ralado
1 cebola
1 tomate
1 maço de coentro
1 litro de água
5 batatas
1 kg de farinha de rosca

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Cozinhe o frango na água com o caldo de galinha.
2
Cozinhe as batatas, depois amasse como um purê.
3
Desfie o frango e coloque na panela com a cebola, tomate, coentro e tempero a gosto.
4
Deixe esfriar.
5
No caldo do frango coloque a farinha e o purê de batata com e queijo ralado, mexa até desgrudar da panela.
6
Enrole e empane com farinha de rosca, não use ovo, mais sim água com farinha de trigo, assim vai ficar mais crocante.