Name: Estrogonofe de carne seca
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de carne seca; 1 cebola picada; 1 caixa de molho de tomate; 1 lata de creme de leite; 2 colheres (sopa) de manteiga; 2 colheres (sopa) de conhaque para flambar; 1 e 1/2 xícaras de champignon

Ingredientes (6 porções)

1 kg de carne seca
1 cebola picada
1 caixa de molho de tomate
1 lata de creme de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de conhaque para flambar
1 e 1/2 xícaras de champignon

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Corte a carne seca em tirinhas e deixe de molho na água por 3 horas.
2
Escorra e coloque em uma panela com água até cobrir a carne, ferva por uns 10 minutos e escorra novamente.
3
Em uma panela coloque a manteiga e a carne, dê uma fritada, acrescente a cebola e deixe dourar.
4
Coloque o conhaque para flambar, verifique se saiu todo o fogo, coloque o molho e deixe cozinhar até a carne ficar macia e molho grosso.
5
Desligue e coloque o champignon e o creme de leite.
6
Sirva com arroz branco e batata palha.