Salada de batatas alemã

Cozinhe as batatas com as cascas sem deixar ficar moles.

Escorra, tire as cascas, corte-as em cubinhos não muito pequenos e coloque em uma saladeira.

Cozinhe as salsichas em água fervente e após estarem cozidas, corte-as em rodelas e junte às batatas.

Acrescente a salsinha, os ovos, o pepino e o alho.

Bata numa vasilha o vinagre com uma pitada de sal e de pimenta, junte a mostarda, o iogurte e dilua tudo com o azeite de oliva.

Mexa o molho e despeje sobre a salada.

Misture levemente e sirva.