30min
Ingredientes
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3 xícaras de berinjela descascadas e cortadas em pedaços médios
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1/3 xícara de pimentão vermelho picado
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1 cebola picada
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2 dentes de alho moídos
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1/3 de xícara de azeite
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2 colheres (sopa) de massa de tomate
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1/4 de xícara de água
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2 colheres (sopa) de vinagre
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1/2 xícara de azeitona verde sem caroço
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1 1/2 colheres (chá) de açúcar
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1 colher (chá) de orégano
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1 colher (chá) de sal
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1 colher (chá) de pimenta
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Frite numa panela a berinjela, o pimentão, a cebola e o alho.
- 2
Tampe e cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
- 3
Junte os demais ingredientes e cozinhe por mais 15 ou 20 minutos.








