Ingredientes (8 porções)
Massa
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1 pacote bolacha de maizena
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Recheio
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Merengue
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Modo de preparo
- 1
Recheio:
Em um recipiente junte o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão, as raspas e mexa até ficar um creme homogêneo.
- 2
Leve à geladeira para engrossar.
- 3
Massa:
Triture ou bata no liquidificador as bolachas de maizena.
- 4
Em uma panela derreta a margarina e coloque a bolacha aos poucos, mexa para que a massa fique em uma consistência boa para montar a torta.
- 5
Em uma forma (de preferência com fundo removível), espalhe a massa no fundo e laterais, apertando com a ponta dos dedos para fixá-la.
- 6
Leve ao forno por 10 minutos.
- 7
Merengue:
Bata as claras em neve e acrescente o açúcar aos poucos, até chegar no ponto de merengue.
- 8
Despeje o creme na massa assada e por cima despeje o merengue.
- 9
Polvilhe raspas de limão a gosto e leve ao forno apenas para dourar o merengue.
- 10
Sirva gelada.
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