Penne com brócolis

1. Corte o brócolis em pedaços (médios) e cozinhe na água e sal.
2. Utilize a mesma água em que foi cozinhado o brócolis para cozinhar o penne.
3. Se necessário acrescente mais água e sal.
4. Cozinhar o penne al dente.
5. Frite o bacon em uma frigideira até ficar bem sequinho.
6. Depois passe água quente para tirar a gordura.

Molho:

1. Em uma panela doure 3 colheres de farinha de trigo e coloque no liquidificador com 1/2 litro de leite.
2. Na mesma panela coloque o azeite de oliva e refogue a cebola, o alho e a pimenta-do-reino, depois de bem refogado, bata no liquidificador com a farinha e o leite.
3. Leve esta mistura ao fogo e acrescente o queijo mussarela e o gorgonzola.
4. Quando estiver pronto coloque a noz-moscada.

Montagem:

1. Em um refratário coloque o penne e misture com o molho, depois coloque o brócolis cozido e o bacon.

Informações Adicionais

• Dica: se o bacon estiver cortado em fatias bem finas, ao invés de fritá-lo, é só colocá-lo entre 2 guardanapos e levar ao micro-ondas por 3 minutos. A receita também fica uma delícia sem o bacon, é uma ótima opção aos vegetarianos.