Ingredientes (4 porções)
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1 kg de massa tipo penne
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500 g de brócolis fresco
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Molho branco
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Modo de preparo
- 1
Corte o brócolis em pedaços (médios) e cozinhe na água e sal.
- 2
Utilize a mesma água em que foi cozinhado o brócolis para cozinhar o penne.
- 3
Se necessário acrescente mais água e sal.
- 4
Cozinhar o penne al dente.
- 5
Frite o bacon em uma frigideira até ficar bem sequinho.
- 6
Depois passe água quente para tirar a gordura.
- 7
Molho:
Em uma panela doure 3 colheres de farinha de trigo e coloque no liquidificador com 1/2 litro de leite.
- 8
Na mesma panela coloque o azeite de oliva e refogue a cebola, o alho e a pimenta-do-reino, depois de bem refogado, bata no liquidificador com a farinha e o leite.
- 9
Leve esta mistura ao fogo e acrescente o queijo mussarela e o gorgonzola.
- 10
Quando estiver pronto coloque a noz-moscada.
- 11
Montagem:
Em um refratário coloque o penne e misture com o molho, depois coloque o brócolis cozido e o bacon.
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Informações adicionais
Dica: se o bacon estiver cortado em fatias bem finas, ao invés de fritá-lo, é só colocá-lo entre 2 guardanapos e levar ao micro-ondas por 3 minutos. A receita também fica uma delícia sem o bacon, é uma ótima opção aos vegetarianos.
