Name: Pão de calabresa com mussarela
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 porção
Ingredients: 500 g de farinha de trigo; 400 ml de leite morno; 1 envelope de fermento de pão seco; 1 pitada de sal; 2 colheres de sopa de óleo; 2 linguiças calabresas; 300 g de mussarela fatiada; 2 tomates grandes sem pele e semente picados; 1 colher de sopa de salsa e cebolinha; 1 colher de sopa de cebola picadinha

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Por Amanda

Ingredientes (1 porção)

Massa

500 g de farinha de trigo
400 ml de leite morno
1 envelope de fermento de pão seco
1 pitada de sal
2 colheres de sopa de óleo

Recheio

2 linguiças calabresas
300 g de mussarela fatiada
2 tomates grandes sem pele e semente picados
1 colher de sopa de salsa e cebolinha
1 colher de sopa de cebola picadinha

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Peneirar a farinha, e reservar.
2
Em outra tigela, coloque o fermento, o sal e 1 xícara da farinha reservada.
3
Misture bem os secos e adicione aos poucos o leite.
4
Adicione o óleo e misture bem.
5
Acrescente aos poucos o restante da farinha reservada, mexendo bem com uma colher.
6
Enfarinhe uma superfície lisa e derrame a massa da tigela.
7
Faça uma bola, sovando pouco, e guarde para que possa crescer.
8
Deixe dobrar de volume (crescer).
9
Coloque a massa novamente no mármore enfarinhado.
10
Abra com o rolo de massa, distribua o recheio e enrole o pão feito um rocambole, tendo o cuidado de fechar todas as pontas, para não vazar o recheio de dentro.
11
Espere que o pão cresça novamente na assadeira em que será assado.
12
Asse até ficar dourado, em forno médio entre 180° e 200°.