Peixe assado à moda floridense

Tempere o filé com o sal, limão e a pimenta.

Coloque em uma assadeira untada com farinha em forno a 200° C, por 20 minutos, depois desfie o peixe e reserve.

Rale a cenoura, corte em quadrados pequenos a cebola e o pimentão.

Em uma outra vasilha, misture a cenoura ralada, cebola, pimentão, milho, ervilha e o requeijão e misture tudo muito bem.

Acrescente um pouco de sal no tempero se necessário.

Rale a mussarela e junte com a batata palha.

Coloque em uma assadeira o peixe desfiado por baixo.

Faça uma camada superior com a mistura dos ingredientes e cubra com a mussarela e a batata palha.

Polvilhe orégano ou chimichurri.

Asse em forno a 180° C, por 20 minutos, sirva com salada de folhas e arroz.