Ingredientes (25 porções)
Massa
-
-
-
1 copo de iogurte natural morno
-
-
1/2 xícara de chá de margarina cremosa
-
-
-
Recheio
-
1 xícara de chá de ricota fresca amassada
-
Modo de preparo
- 1
Em uma tigela, misture o fermento e o açúcar até dissolver.
- 2
Junte o iogurte, os ovos, a margarina cremosa, o sal e misture bem.
- 3
Adicione, aos poucos, a farinha, o amido de milho, misture e sove a massa até ficar elástica e desprender das mãos.
- 4
Cubra com filme plástico e deixe crescer até dobrar de volume, por cerca de 30 minutos.
- 5
Unte 2 assadeiras grandes e reserve.
- 6
Recheio:
Coloque a ricota em uma tigela e tempere com sal.
- 7
Reserve.
- 8
Divida a massa em 3 partes iguais.
- 9
Abra cada parte em um círculo (35 cm de diâmetro) e corte cada círculo em 8 triângulos.
- 10
Recheie cada triângulo com 1 colher de chá de ricota temperada e feche começando pela ponta, formando uma meia-lua.
- 11
Repita a operação até finalizar a massa.
- 12
Coloque os pães nas assadeiras reservadas, pincele com gemas e polvilhe o gergelim.
- 13
Cubra e deixe por 15 minutos.
- 14
Pré-aqueça o forno em temperatura média (180º graus).
- 15
Asse os pães por cerca de 25 minutos ou até dourar a superfície.
Veja também…
